Rektör Arıbaş, Turizm Fakültesi’nin yeni binasında incelemelerde bulundu

Ziyarette ASÜ Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Ömer Köse ve Prof. Dr. Ersan Sever’in yanı sıra Genel Sekreter Ahmet Bülbül ile akademisyenler yer aldı. Programda Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Aysu Altaş, fakültenin akademik yapısı, yürütülen çalışmalar ve gelecek hedeflerine ilişkin kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi. Fakültede Turizm Rehberliği, Turizm İşletmeciliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Rekreasyon Yönetimi olmak üzere dört bölüm bulunduğunu belirten Altaş, hâlihazırda Turizm Rehberliği ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinin aktif öğrenci aldığını ifade etti.

2025’te önemli projeler hayata geçirildi

Prof. Dr. Altaş, 2025 yılı içerisinde Turizm Master Planı’nın Türkçe ve İngilizce olarak hazırlandığını, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümüne ilk kez öğrenci alındığını ve fakültenin müstakil binasına taşındığını söyledi. Altaş, ayrıca Aksaray turizmine yönelik iki bilimsel kitabın yayımlandığını, kentin farklı noktalarına “Keşfet Aksaray” QR kodları yerleştirildiğini belirtti. Prof. Dr. Altaş, 2027 yılında düzenlenecek 27. Ulusal Turizm Kongresi’nin Aksaray’da yapılmasına hak kazanıldığını da ifade ederek, bunun üniversite ve şehir adına önemli bir kazanım olduğuna dikkat çekti.

Turizm Fakültesi döner sermayesi kuruldu

Fakültenin 2026 yılı hedeflerine de değinen Prof. Dr. Altaş, fakülte bünyesinde uygulama kafesi ve hediyelik eşya dükkânı açılmasının planlandığını, öğrenciler ile sektör temsilcilerini buluşturacak kariyer etkinlikleri düzenleneceğini söyledi. Uluslararası yayın sayısının artırılması, akreditasyon çalışmaları ve Turizm Rehberliği doktora programı açılmasının da hedefler arasında yer aldığını kaydeden Prof. Dr. Altaş, bu projelerin hayata geçirilebilmesi amacıyla 10 Aralık 2025 tarihinde Turizm Fakültesi döner sermayesinin kurulduğunu kaydetti. Altaş, döner sermaye kapsamında uygulama kafe ve restoranı, catering hizmetleri, turizm danışmanlığı, rehberlik ve alternatif turizm projeleri ile gastronomi atölyelerinin planlandığını kaydetti.

Uygulama kafe için “Kafe Mokissos” ismi öne çıktı

Prof. Dr. Altaş, sunumunda fakülte bünyesinde açılması planlanan uygulama kafesi için “Kafe Mokissos” isminin önerildiğini ifade ederek, “Antik Tat, Modern Kampüs” mottosuyla planlanan kafenin, Aksaray’ın Helvadere bölgesinde yer alan antik Mokissos kentinden ilham alındığı açıkladı. Altaş, ismin kentin turizm mirasına vurgu yapmasının yanı sıra öğrenciler ve ziyaretçiler için dikkat çekici bir marka değeri oluşturmasını hedeflediklerini bildirdi. Aksaray Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Alpay Arıbaş, önerilen projeler ve işletme modeliyle ilgili değerlendirmelerde bulunarak, üniversite bünyesinde açılacak işletmelerin öğrencilere uygun fiyatlı ve sürdürülebilir bir yapıda olması gerektiğine dikkat çekti. Ziyaret, karşılıklı görüş alışverişi ve değerlendirmelerin ardından sona erdi.